mercoledì 19 maggio 2010

TIRAMISU'


Buongiorno! oggi uno dei miei dolci preferiti il "tiramisù" ma a chi non piace?! quando faccio il tiramisù devo prepararne in quantità quasi industriale, un pò per tutta la famiglia ( genitori, fratelli, cognati ) e soprattutto per mio marito, che mentre lo preparo mi dice sempre : "Mi raccomando abbonda con la crema!" e poi goloso com'è se lo gusta tutto contento! 


INGREDIENTI :
500 gr di mascarpone
5 uova
5 cucchiai di zucchero
savoiardi
caffè ( mezzo litro circa )con due cucchiai di zucchero
brandy


Preparare il caffè, zuccherarlo, metterlo in una ciotola con il brandy e lasciarlo raffreddare.


Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.


A parte sbattere con un frullino elettrico i tuoli insieme allo zucchero.


Ai tuorli e zucchero unire il mascarpone e due cucchiai di caffè con il brandy, amalgamare bene aiutandosi con il frullino.


Aggiungere gli albumi montati a neve. Mascolare con una frusta a mano in modo che la crema non smonti.


 
Passare i savoiardi nel caffè e fare un primo strato in una pirofila.


Ricoprire con metà della crema, spolverare con il cacao amaro.


Proseguire con un'altro strato di savoiardi e uno di crema. Ultimare con una spolverata di cacao. Pronto e golosissimo!

5 commenti:

  1. anche mio marito ne va matto.. in fondo come dargli torto?

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  2. trovami una sola persona che non fa il bis davanti al tiramisu....impossibile resistergli!!!! ahaah buonissimo..baci

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  3. il tiramisu è un dolce intramontabile! complimenti

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  4. il tiramisù è un'istituzione... io però lo faccio coi pavesini :)

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  5. Gnam gnam.. una fettina grazie, la gradisco molto volentieri!!

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