martedì 18 maggio 2010

INSALATA MISTA CON CARPACCIO E MANGO- mixed salad with carpaccio and mango


Buon Martedi! oggi ci teniamo un pò leggeri, con una bella insalata mista di carpaccio. Mi piace molto, è semplice, veloce e gustosa.


INGREDIENTI :
1 busta di insalata mista
1/2 kg funghi affettati
1 mango a dadini
300 gr di carne per carpaccio
scaglie di grana
olio e limone
sale
glassa di aceto balsamico


In un vassoio preparare un letto di insalata, adagiare sopra i funghi affettati.


Unire il mango tagliato a dadini. Condire con un filo d'olio e sale.


Mettere la carne e riempirla di succo di limone, in ultimo aggiungere le scaglie di grana e condire con un filo d'olio. Guarnire con la glassa di aceto balsamico. Pronta da gustare.

                                        


5 commenti:

  1. buonissima fresca ,colorata e gustosa ideale per queste giornate davvero estive..baci!!!

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  2. Va benissimo anche come piatto unico,bravissima Antonella!

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  3. ciao antonella..
    e buonissimo veloce e fresco... ma con il mango mai fatta farò anche questa..
    un bacio ciao da lia

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  4. buonissimo questo piatto... quasi quasi me lo preparo oggi per cena!

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  5. Fresca ma completa, a questa insalata non manca proprio niente!

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