SPAGHETTI CON POMODORI VERDI, CIPOLLA ROSSA E PINOLI

Buongiorno, vi ricordate l'iniziativa di Piaceri Mediterranei, di cui vi avevo parlato in un precedente post, ebbene è stato creato il ricettario, e dentro si trova il mio piatto "Spaghetti con pomodori verdi, cipolla rossa e pinoli". Usare i pomodori verdi, inizialmente mi è sembrato un rischio, ma poi assaggiando il risultato mi sono ricreduta. Hanno un sapore particolare, non acidulo come si può pensare, ma delicato. Provateli e se volete potete commentare e votare ogni ricetta, mi raccomando fatelo! vi auguro una piacevole giornata, ciao ciao!

 Piatto de Le Ceramiche Artistiche di Elena La Rosa

INGREDIENTI :
400 gr di spaghetti con farina di mais Piaceri Mediterranei

5 pomodori verdi sammarzano
1 grossa cipolla rossa di Tropea
3 filetti di alici sott'olio
12 foglie di basilico
20 gr di pinoli
3 cucchiai di grana grattuggiato
olio extravergine d'oliva
sale e pepe

Lavare i pomodori verdi ed asciugarli.

Mettere in una padella la cipolla e il pomodoro tagliati a fette, con 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva. Far sofriggere. Aggiungere un bicchiere d'acqua e un pizzico di sale. Coprire e lasciar cuocere per 15 minuti circa. Se occorre aggiungere ancora acqua.

Trascorso il tempo unire i filetti di acciughe.

Unire il basilico tritato. lasciar cuocere fino a quando pomodori e cipolla saranno diventati quasi una crema. 5 minuti prima di ultimare la cottura aggiungere i pinoli, aggiustare di sale e pepe. Nel frattempo cuocere gli spaghetti.

Spegnere e completare con un filo d'olio a crudo. Scolare la pasta e saltarla con il sugo.

Completare con il grana grattuggiato. Pronta da gustare!

PIACERI MEDITERRANEI........NUOVA COLLABORAZIONE!

Buongiorno, è arrivato un pacco........... Piaceri Mediterranei, tutti i segreti di un'alimentazione senza glutine, sana, gustosa ed equilibrata che si rifà al modello della cucina mediterranea. Non cucino mai gluten-free, e non va bene mi sono detta. Quindi grazie ai prodotti di questa azienda sfiderò le convenzioni e comincerò a cucinare anche io senza glutine, in maniera gustosa e salutare. Piaceri Mediterranei offre un assortimento ampio e adatto a soddisfare ogni bisogno di varietà nell'alimentazione, una gamma completa ed articolata: pasta, pane e sostituti, biscotti e dolcetti, torte e snack. Ogni prodotto è di eccellente qualità e contiene solo materie prime e ingredienti selezionati. Inoltre sono molto contenta di essere stata scelta per partecipare al progetto " Una ricetta tira l'altra " . In anteprima nel pacco ho trovato una confezione di ognuna delle nuove tipologie di pasta senza glutine: pasta alla farine di mais, pasta alla farina di riso semigreggio e  pasta alle tre farine. Sono tutti prodotti che arriveranno sul mercato nelle farmacie solamente tra un mese. L'idea è quella di preparare un ricettario dedicato alla pasta senza glutine che parli la voce di chi cucina gluten free in casa.Quindi dovrò preparare una ricetta da inserire nel ricettario. All'iniziativa partecipano altri foodblogger. In una prima fase ogni piatto sarà proposto sulla pagina di facebook e sul sito dedicato alla pasta. In una seconda fase tutti potranno inserire le proprie ricette in tema di pasta senza glutine su Facebook dove verrà creata una galleria con tutte le proposte e dove le ricette potranno essere condivise, commentate e votate. Le ricette più votate entreranno nel ricettario di Piaceri Mediterranei. Mi metterò subito all'opera.

Visitate il sito di Piaceri Mediterranei, il piacere è tutto vostro.

vi auguro una piacevole giornata ciao ciao!

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