giovedì 4 marzo 2010

Insalata di polpo


Quest'insalata di polpo è favolosa! un modo diverso per mangiare il polpo bollito.


INGREDIENTI :

1, 5 kg di polpo
4 cipolle rosse
4 pomodori non troppo maturi
olio e pepe
2 limoni
3 cucchiai di sale


Tagliare le cipolle rosse a fette, metterle in una ciotola con il sale. Spremere le cipolle per far uscire il suo succo. Sciacquare bene e lasciare scolare.



A parte tagliare a dadini il pomodoro


e unire la cipolla


Bollire il polpo e tagliarlo a pezzettini. Metterlo nel pomodoro e cipolla. Condire con olio, succo di limone e pepe.

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