Buongiorno a tutti! Oggi vi posto la ricetta di questi sedanini con crema di gorgonzola. Anche questo piatto è legato a un giorno speciale. Qualche settimana fa siamo stati invitati a pranzo dalla mia amica Marisa e dalla sua famiglia, Abbiamo trascorso una giornata serena e allegra in loro compagnia. E' stato meraviglioso escludersi dalla frenesia della quotidianità, per immergersi nella pace del paese di Cefaladiana.
Ci ha preparato un primo con crema al gorgonzola, veramente buono. Così qualche giorno fa con un pizzico di nostalgia, per rivivere i profumi e i sapori di quel giorno, ho rielaborato il piatto a modo mio. Il risultato è stato ugualmente soddisfacente!
INGREDIENTI :
( per 4 persone )
400 gr di sedanini
200 gr di gorgonzola
200 ml di panna da cucina
1 noce di burro
pistacchi tritati
sale e pepe qb
Sciogliere il burro e il gorgonzola in una padella
Appena il gorgonzola sarà ben sciolto aggiungere la panna e un pò di pepe.
A parte cuocere la pasta, conservare un mestolo di acqua di cottura.
Scolare la pasta e saltare in padella con la crema di gorgonzola, allungare con il mestolo di acqua. Lasciar insaporire due minuti, ed ecco pronto un primo semplice, veloce e gustosissimo!
Ringrazio Veronica per il suo meraviglioso pensiero!
un buon primo piatto che sicuramente faro' anche io bello l'accostamento gorgonzola pistacchi..quindi va provato..baci
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