Ciambella morbidissima

Buon Sabato! arriva il fine settimana. Oggi vi propongo questa ciambella morbidissima e buonissima. Qualche settimana fa mi sono regalata il libro di Benedetta Parodi " Cotto e Mangiato" di Mondadori, molto interessante. Volevo preparare una sua ricetta, squilla il telefono mia cugina mi dice che sta per venire a trovarci, quale migliore occasione per preparare qualcosa di goloso. Sfoglio le pagine per trovare qualcosa di sbrigativo e adatto da servire con il caffè o il thè, ho trovato questa ciambella. E' piaciuta tantisimo, e mia cugina ne ha portato via un pò, per gustarla il giono dopo. Mio marito mi ha detto, che una ciambella così buona non l'aveva mai mangiata, e se lo dice lui!

  

INGREDIENTI :

150 gr di burro

300 gr di zucchero

180 ml latte

300 gr di farina

3 uova

1 bustina di lievito per dolci

sale

100 gr gocce di cioccolato ( queste le ho aggiunte io )

Mettere tutti gli ingrdienti nel bicchiere del mixer senza seguire un ordine preciso, frullare per 1 minuto e aggiungere le gocce, mescolare.

Versare l'impasto in uno stampo ad anello. Volutamente non ho infarinato le gocce di cioccolato, così si sono depositate tutte sul fondo. Far cuocere a 180° per circa 30 minuti. Spolverizzare di zucchero a velo.