WURSTEL CON SUGHETTO DI LIMONE E AROMI

Buongiorno e buon Giovedì, mancano solo due giorni al 31 Dicembre, ricominciano i preparativi e mi pongo la fatidica domanda: Cosa preparo? - che poi le idee mi vengono quasi sempre al supermercato...e si a volte all'ultimo minuto. Oggi vi propongo un'idea sfiziosa per un aperitivo o per un antipasto. Questa è la ricetta della mia amica Maria, semplice semplice ma veramente gustosa, io l'ho un pò arricchita con aglio e peperoncino. Devo dire che non amo mangiare i wurstel, ma questo sughetto li rende appetitosi e sfiziosi. Vi consiglio di provarli e vi auguro una piacevole giornata, ciao ciao! 

INGREDIENTI :3 wurstel giganti
il succo di quattro limoni
la punta di un cucchiaino di aglio in granuli TecAl
la punta di un cucchiaino di peperoncino contuso TecAl, se preferite si può aumentare la quantità
1 cucchiaino di origano
olio extravergine d'oliva
un pizzico di sale himalayano StoreValtellina

Tagliare i wurstel a pezzetti e praticare delle incisioni a croce alle estremità. Metterli in padella con olio e aglio in granuli. Farli arrostire.

In una ciotola miscelare il succo di limone con la stessa quantità di olio, unire il peperoncino, il sale e l'origano. Mescolare bene. 

Mettere in una ciotola i wurstel arrostiti, e versarvi sopra l'intingolo di limone e aromi, Mescolare. Pronti da gustare!

ARANCINE DOLCI AL CIOCCOLATO

Buongiorno, ieri era Santa Lucia e per tradizione non possono certo mancare le arancine, dolci e salate. Certo non si mangiano solo arancine, ma anche la cuccia, le panelle, il gatò di patate, insomma tante cose buonissime in un solo giorno. Il ripieno per queste arancine può essere diverso, ricotta, crema, nutella, io ho messo cioccolato al latte, ma sono talmente buone che le proverò in altri modi. Vi auguro una piacevole giornata, ciao ciao!

INGREDIENTI :
1/2 Kg di riso roma
1l di latte
1 stecco di cannella
100 gr di zucchero
1 pizzico di sale himalayano Store Valtellina
50 gr di burro
150 gr di cioccolato al latte
per la lega:
io la preparo ad occhio
1 Kg di farina manitoba Molini Rosignoli
acqua
1 uovo
1 pizzico di sale himalayano Store Valtellina

pangrattato
zucchero
olio per friggere

Mettere in una pentola il riso, il latte, il sale, lo zucchero e la cannella. Portare ad ebollizione, mescolando. Aggiungere il burro. Far cuocere, fino al completo assorbimento del latte. Stendere il riso su un vassoio e lasciare raffreddare completamente, anche una notte in frigo.

Formare le arancine e mettere al centro pezzetti di cioccolato

Preparare la lega: sbattere con una frusta la farina, l'acqua, il sale e l'uovo. Aggiungere acqua, fino a quando avrete un impasto non troppo liquido ma avvolgente. Passarvi le arancine.

Ripassarle nel pangrattato e friggerle in abbondante olio. Scolarle e passarle nello zucchero. Pronte e golosissime!

TORTA DI PANE AL CIOCCOLATO E MELE

Biongiorno e buon inizio settimana. Da tanto volevo preparare la torta di pane, gironzolando sul web nè ho viste tante versioni e così ho creato la mia. Molto cioccolatosa, soffice e profumata, una vera tentazione! vi auguro una piacevole giornata, ciao ciao!

INGREDIENTI :300 gr di pane casereccio raffermo
1l di latte
la scorza grattuggiata di un'arancia
100 gr di cacao in polvere amaro
250 gr di zucchero
100 gr di farina di mandorle Life - i prodotti del sole
1 bicchiere d'olio di semi
1 pizzico di sale himalayano Store Valtellina
3 uova
1 bustina di lievito
3 mele
zucchero a velo

Tagliare il pane a dadini, metterlo in ammollo nel latte per circa 4 ore, mescolare di tanto in tanto.

Trascorse almeno 3 ore unire la scorza d'arancia grattuggiata, mescolare e lasciare in ammollo ancora per 1 ora



Trascorse 1 ora frullare il pane e il latte, mettereli da parte.

Sempre nel frullatore con le lame di plastica, sbattere le uova con un pizzico di sale. Aggiungere il cacao, la farina di mandorle, il lievito, l'olio e il pane frullato, far amalgamare il tutto.

Versare il composto in una teglia rettangolare ricoperta di carta forno.

Sbucciare le mele, tagliarle a dadini e distribuirle sull'impasto. Spolverare con zucchero a velo. Mettere in fono caldo ventilato a 180° per 40 minuti circa. Controllare la cottura con uno stuzzicadenti.

Uscire e lasciar raffreddare, spolverare con zucchero a velo, pronta e golosa!

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Buondì, oggi nuova collaborazione con Store Valtellina, il portale che nasce per ospitare tutta la storia e la bellezza di un territorio. Dal produttore al consumatore in un click! i cui veri protagonisti sono i prodotti. Dai vini, ai pizzoccheri, dalla pietra ollare alla bresaola, dai formaggi all’artigianato artistico, dal miele ai dolci. Con pochi e semplici passi è possibile portare a casa i migliori prodotti tipici della Valtellina, acquistabili con semplicità e in tutta sicurezza direttamente dai Produttori del territorio. Visitate il sito  Store Valtellina troverete tanti prodotti tipici che arricchiranno i vostri piatti e il piacere di stare a tavola. Inoltre partecipa all'iniziativa "Una ricetta sotto l'albero", condividi una tua ricetta originale realizzata con almeno uno dei prodotti valtellinesi presenti su Store Valtellina e potrai vincere fantastici premi. Leggi il regolamento e corri ai fornelli! vi auguro una piacevole giornata, ciao ciao!



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