PAN D'ARANCIO

Buongiorno, dopo un bel fine settimana di febbre rieccomi con una ricetta eccezionale, il pan d'arancio! per questa fantastica ricetta devo ringraziare le bloggers siciliane Scorza d'arancia e Mani, amore e fantasia, la prima per la ricetta la seconda per l'idea dell'arancia intera frullata. Un profumo e una sofficità unici! Vi auguro una piacevole giornata, ciao ciao!

Vassoio de "Le ceramiche artistiche di Elena La Rosa"

INGREDIENTI :

1 arancia
200 gr di zucchero a velo
100 gr di farina di mandorle
125 gr di farina per dolci e sfoglie Rosignoli
100 gr di burro
4 uova
1bustina di lievito
per la glassa e la decorazione
3 cucchiai di zucchero
il succo di 1/2 arancia
granella di zucchero
scorzette d'arancia
Stampo per plum-cake Happyflex
Ho cotto il plum-cake nel mio forno elettrico DIUNAMAI

Lavare l'arancia e frullarla nel robot.

Togliere le lame del robot e usare quelle di plastica per impastare. Aggiungere il burro leggermente sciolto, le uova, lo zucchero, le farine e il lievito.

Versare l'impasto nello stampo da plum-cake e mettere in forno caldo ventilato a 180° , controllare la cottura con uno spaghetto.

Lasciare raffreddare e poi capovolgere su un vassoio. Preparare la glassa: mettere in un pentolino lo zucchero con il succo d'arancia, far sciogliere e versare sul plum cake, decorare con granella di zucchero e scorzette d'arancia. Pronto e golosissimo!

PLUM-CAKE CAKI E MANDORLE

Buongiorno.....brrrrrrrr che freddo, finalmente è arrivato l'inverno! piove e le temperature si sono abbassate parecchio, è ora di uscire maglioni, sciarpe, piumoni e ombrelli........si è capito che mi piace l'inverno? credo proprio di si! Oggi vi propongo questo plum-cake di caki e mandorle, morbidissimo e buonissimissimo. Ieri pomeriggio mio marito è arrivato stanco dall'ufficio, è andato vicino al piatto dove c'era il pum-cake, l'ha guardato e mi ha chiesto cosa fosse. L'aspetto non è dei migliori, sembra pure triste. Lui che ama dolci laboriosi e sontuosi, ricchi di creme e calorie, e che si lamenta davanti alle mie adorate torte alle mele, l'ha assaggiato! poi mi ha guardata e con immensa soddisfazione mi ha detto che era favoloso......sei Bravisima, ha aggiunto! e se non glielo toglievo se lo pappava tutto. La soddisfazione per la riuscita è ancora più grande se penso che non avevo alcuna ricetta. Ho cercato su internet, nei libri e giornali di cucina una torta con caki ma non ho trovato nulla che mi piacesse, così me la sono inventata di sana pianta. Ottima per la colazione, ha un profumo e una sofficità incredibile. Vi auguro una piacevole giornata, ciao ciao!

INGREDIENTI :4 caki ( 200 gr di polpa già setacciata)
4 uova
100 gr di farina per dolci e sfoglie Rosignoli
150 gr di farina di mandorle Life
1 bustina di lievito
2 tazzine di olio di semi
200 gr di zucchero
1 pizzico di sale
zucchero a velo
stampo da plum-cake Happyflex

Setacciare i caki, privi di buccia, in modo da ottenere circa 200 gr di polpa.

In una ciotola con le fruste elettriche, sbattere i tuorli con lo zucchero, a parte montare gli albumi a neve con un pizzico di sale. Quando i tuorli e lo zucchero avranno formato una bella cremina, unire la farina di mandorle, la farina per dolci e sfoglie, l'olio e il lievito. Continuare ad amalgamare il tutto con le fruste elettriche.

Unire la polpa dei caki e mescolare.

Aggiungere in ultimo gli albumi montati a neve, mescolare con una spatola, così da non sgonfiarli.

Versare il composto nello stampo da plum-cake. Mettere in forno già caldo ventilato, a 180° per circa 20 minuti. Controllare la cottura con uno spaghetto o uno stuzzicadenti. Appena pronta uscire e lasciar raffreddare e cospargere di zucchero a velo, pronta da gustare!

SFOGLIE CON MARMELLATA, MELE, UVA PASSA E PINOLI

Buongiorno e buon Lunedì, ricomincia un'altra settimana! la ricetta che vi propongo è presa dal meraviglioso programma di Benedetta Parodi, ho solo apportato qualche modifica. Guardo sempre "I menù di Benedetta" e se non posso registro la trasmissione. Ha sempre tante idee veloci e facili da realizzare. Qualche giorno fa appunto sono rimasta folgorata da queste sfoglie, che vi assicuro sono deliziose. Io ho solo aggiunto un pò di marmellata alla ricetta di Benedetta, e non ho messo il pepe rosa che lei suggeriva. Un grande risultato, in pochissimo tempo. Vi auguro una piacevole giornata, ciao ciao!

INGREDIENTI:
2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
5 mele
300 gr circa di marmellata di pesche
20 gr di Pinoli Life - i prodotti del sole
200 gr di Uva passa cilena Life - i prodotti del sole
50 gr circa di burro
zucchero a velo
Tappetino in silicone Happyflex

Tagliare la sfoglia in 10 rettangoli

Su ogni rettangolo spalmare un cucchiaino di marmellata, cercando di non arrivare al bordo

 Sistemare i rettangoli sul tappetino in silicone. Sbucciare le mele e tagliarle a fette. Sistemarle sui rettangoli

Tritare l'uva passa e distribuirla insieme ai pinoli sulle mele.

Spolverare ogni sfoglia con lo zucchero a velo e posarvi qualche fiocchetto di burro. Mettere in forno caldo, ventilato a 180°. Quando i bordi si dorano le sfoglie sono pronte. Lasciare raffreddare e ricoprire di zucchero a velo. Pronte, veloci e golosissime!

UOVA FARCITE CON OLIVE E CILIEGINO

Buongiorno, oggi uova! mi piacciono molto preparate in ogni modo, e la ricetta di oggi è veramente appetitosa. Ho utilizzato il bolliuovo della Happyflex, straordinario, le uova mentre l'acqua bolle non sbattono tra di loro e così non rischiano di rompersi. Queste uova farcite possono essere un ottimo secondo ma anche un gustoso aperitivo o finger-food, vi consiglio di provarle, ciao ciao!

 Piatto quadrato in foglia di palma della Ecobioshopping

INGREDIENTI :
3 uova
4 foglie di basilico
2 cucchiai abbondanti di bruschetta olive e ciliegino di Agromonte
olio extravergine d'oliva
sale

Bollire le uova con il bolliuovo della Happyflex.

Appena sode,far raffreddare le uova e sbucciarle. Tagliarle a metà.

Mettere i tuorli in una ciotola schiacciarli e unire le foglie di basilico tritate.

Aggiungere ai tuorli la bruscetta di olive e ciliegino di Agromonte, mescolare, aggiustare di sale e farcire gli albumi. Terminare con un filo d'olio extravergine d'oliva. Pronte, gustosissime!

NUOVA COLLABORAZIONE: HAPPYFLEX

Buongiorno e buon Martedì, oggi vi mostro il pacco che è arrivato ieri, pieno di prodotti della linea Happyflex. Una vasta gamma di stampi in silicone alimentare, dalle forme più classiche alle più fantasiose e colorate. Sono ideali per la cottura in forno o al microonde o per la conservazione dei cibi in congelatore. Inoltre non occorre ungere o infarinare, tutti i prodotti sono antiaderenti e garantiscono una sformatura semplice e rapida.Con gli stampi della linea Happyflex ogni vostra preparazione di pasticceria o gastronomia sarà un successo. Visitate il sito della Happyflex, rimarrete colpiti dalle loro meravigliose collezioni. Ciao ciao!

Happyflex

Collezione BLU: multiporzione briochette

Collezione BLU: multiporzione madeleine

Collezione IMPERIALE : multiporzione JE T'AIME



                                               Collezione GARFIELD: 7 faccie Garfield

Collezione BLU: tortiera plumcake

                                                     Collezione BLU: tortiera Guglhupf

Tortiera tonda

                                                         Collezione Blu: Tappetino

Accessori cucina : Bollovo 3

                                                       Accessori cucina : Prendi tutto