MUFFIN MORBIDISSIMI ALLA NUTELLA

Buon pomeriggio, finalmenteeeeeeeeee riesco a postare la ricetta di questi deliziosi e golosi muffin, un vero successo. Soffici e cioccolatosi hanno conquistato tutti, soprattutto i miei bimbi. Io li ho decorati con il cocco colorato, così da renderli più allegri, ma potete gustarli anche senza. Vi auguro una piacevole serata e scusate la mia assenza, ciao ciao!

vassoio rotondo e carta a pizzo I Cook Cake

INGREDIENTI :

200 gr di farina 00

100 gr di fecola di patate

250 gr di zucchero

4 uova Le Naturelle

150 gr di burro

210 gr di latte

50 gr di cacao amaro

100 gr di nutella

1 bustina di lievito per dolci S. Martino

1 pizzico di sale

1 pizzico di bicarbonato

per decorare:

cocco colorato Decorì Lo Conte

nocciole

nutella



Sbattere con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, aggiungere il burro.

Unire la farina, la fecola, il lievito, il pizzico di sale e quello di bicarbonato. Aggiungere la nutella e il cacao amaro, il latte e  continuare a sbattere con le fruste elettriche.

Riempire i pirottini per 3/4 e mettere in forno caldo ventilato a 180°. Controllare la cottura con uno stuzzicadenti. Se vi piace potete decorarli a vostro piacere, io ho spalmato sopra un pò di nutella e li ho cosparsi di cocco colorato e ultimato con nocciole. Pronti da gustare!



LO CONTE-LE FARINE MAGICHE E DECORI'......CONTINUA LA COLLABORAZIONE

Buon Pomeriggio, continua la collaborazione con Lo Conte - Le farine magiche e Decorì. Grazie ai loro fantastici prodotti ho preparato in questi mesi sempre qualcosa di speciale da portare in tavola. La famosa azienda propone tante novità per le vostre ricette dolci e salate. Visitate il sito di Lo Conte troverete tutto quello che vi serve per preparare ogni giorno qualcosa di buono e goloso. Vi auguro una piacevole serata, ciao ciao!

Lo Conte - Le Farine Magiche

Decorì

Il pacco conteneva: farina per pane nero, Kit per Cake design (Pasta di zucchero, formine e colori), farina di riso.

Cocco colorato e scorza di arancia in polvere

PIGNOLATA AL MIELE E AL CIOCCOLATO

Buongiorno, oggi ricetta per carnevale! mmmmmhhhhhhh una vera bontà la pignolata al miele. Profumata e croccante mette allegria al solo guardarla. Gran parte l'ho ricoperta di miele, ma una piccola parte l'ho tuffata nel cioccolato fondente fuso, golosissima. Con questa ricetta partecipo al contest A Carnevale ogni ricetta dolce vale del blog "Le ricette di Tina". Vi auguro una piacevole giornata, ciao ciao!

A Carnevale ogni ricetta dolce vale

INGREDIENTI :

450 gr di farina di farina per fritture Lo Conte

60 gr di strutto ( o burro )

3 uova

40 gr di zucchero

scorza grattuggiata di 2 arance

1/2 bicchiere di brandy ( 80 gr )

1 pizzico di sale Gemma di mare

1 pizzico di bicarbonato

olio di semi per friggere

8 cucchiai circa di miele

100gr di cioccolato fondente

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, impastare bene, cercarndo di far sciogliere bene lo strutto.

Formare una palla, coprire e lasciar riposare almeno mezz'ora.



 

Con la pasta formare dei salsiccioti e poi tagliare con il coltello come dei piccoli gnocchetti.



Friggere in abbondante olio caldo, scolare bene e lasciare raffreddare.



 Mettere il miele a sciogliere sul fuoco in una padella. Aggiungere la pignolata, mescolare bene.

Formare dei mucchietti e disporli su carta forno a raffreddare. Decorare con palline colorate.





Per la pignolata al cioccolato, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Tuffarvi dentro le palline fritte e disporle su carta forno, decorare con palline colorate. Golosissima!

CHEESE-CAKE TIRAMISU' O CASSATA?

Buongiorno, dopo qualche giorno di assenza rieccomi qui! oggi vi propongo un cheese-cake veloce  e goloso una via di mezzo tra un tiramisù e una cassata, un mix davvero buonissimo. Per la base ho utilizzato i pavesini al caffè, una vera scoperta di aroma e gusto. Per la crema ho pensato al mascarpone e al cacao del tiramisù e alla ricotta e gocce di cioccolato della cassata. Vi auguro una piacevole giornata ciao ciao!

INGREDIENTI :
per la base:
7 pacchetti di pavesini

140 gr di burro fuso
per la crema:
500 gr di ricotta
500 gr di mascarpone
150 gr di zucchero a velo
2 cucchiai di brandy
2 cucchiai di gocce di cioccolato
5 fogli di colla di pesce Lo Conte
1 bicchiere di latte
per decorare:
pavesini
cacao in polvere
chicchi di caffè al cioccolato

Mettere nel mixer i pavesini al caffè, frullarli. Aggiungere il burro fuso e continuare a frullare per pochi secondi.



Versare il composto in una teglia rivestita di carta forno ( bagnata e strizzata ). Creare la base per il cheese-cake.



Prepariamo la crema: mettere in acqua fredda i fogli di colla di pesce per 5 minuti. Scaldare il latte in un pentolino. in una ciotola versare il mascarpone, la ricotta, lo zucchero a velo e il brandy, amalgamare con le fruste elettriche. Strizzare i fogli di colla di pesce e passarli nel latte caldo, mescolare e versarli nella crema di ricotta e mascarpone.

Continuare con le fruste elettriche, e aggiungere le gocce di cioccolato, mescolare bene. 

Versare la crema sulla base di biscotti. Mettere in frigo per almeno due ore.

Trasferire il cheese-cake su un vassoio, spolverare con cacao in polvere. Decorare con pavesini e chicchi di caffè al cioccolato. Pronta e golosissima!

LO CONTE - LE FARINE MAGICHE.................NUOVA COLLABORAZIONE

Buongiorno è buona Domenica! il tempo è uggioso ed è molto piacevole rimanere in casa insieme a tutta la mia famiglia, cucinare e guardare la tv. Vi propongo una nuova collaborazione con Lo Conte - Le farine magiche. Una notissima azienda, leader nella produzione di farine speciali e specifiche per ogni uso. Il marchio Lo Conte è sinonimo di garanzia, l'azienda salvaguarda con sistemi tecnologicamente avanzati la naturale bontà dei propri prodotti. Lo Conte ha inoltre creato una seconda linea Decorì,decorazioni ed ingredienti per la pasticceria casalinga. Tanti prodotti che vi aiuteranno a rende i vostri dolci meravigliosi e buonissimi. Vi mostro le foto dei prodotti presenti nel mio pacco, ho in mente tante cose buone da preparare. Visitate il sito Lo Conte - Le farine magiche rimarrete affascinati. Vi auguro una piacevole Domenica, ciao ciao!

Lo Conte

Decorì

Colla di pesce

Pasta di mandorle (mix a base di mandorle e zucchero)

Farina per fritture