martedì 6 luglio 2010

INSALATA MISTA CON ANANAS E CROSTINI - Mixed salad with pineapple and croutons


Buongiorno, oggi insalata allegra, colorata e gustosa. In questi giorni così caldi mi sembra adatta ad un pranzo o una cena. mio marito ha apprezzato e senza che io gli chiedessi niente mi ha detto "buonissima" e così sono ancora più soddisfatta. ciao ciao


INGREDIENTI : 
mezza ciotola di insalata mista
2 carote
3 mozzarelle
3 pugnetti di frutta secca mista sgusciata ( noci, mandorle, nocciole)
6 fette di ananas sciroppato
3 cucchiai di olive verdi
4 fette di pane
olio extravergine d'oliva
sale



 
Nella ciotola con l'insalata mista aggiungere le carote e la mozzarella tagliate  a pezzetti e le olive.











Unire la frutta secca e l'nanas tagliato a cubetti. Mescolare e condire con olio e sale.











In un padellino con un filo d'olio far abbrustolire il pane tagliato a tocchetti. Non mettere nell'insalata ma  lasciarlo da parte e unirlo solo quando si è pronti per mangiare. Il pane altrimenti rischia di ammorbidirsi e perde la sua croccantezza. Pronta!

6 commenti:

  1. Ciao ho visto spesso l'ananas nell'insalata non l'ho mai provata però ...grazie per l'idea e buona giornata

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  2. Mi piaceva la tua torta ieri, mi piace la tua insalata oggi ma il tempo che mi sfugge via, mi piace un po' meno.. quindi un doppio brava.. dividili tu :-) Baci

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  3. la tua insalata e golosissima e eccezionale ..brava come sempre.
    ciao da lia

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  4. questa la faccio oggi stesso! baci

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  5. con ananas?? deve essere meravigliosa! mai fatta, da provare!
    baciiiii.

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  6. I crostini nell'insalata sono deliziosi e una volta li facevo spesso, chissa' perche' li ho dimenticati, grazie per avermeli fatti ricordare, e l'ananas e' pure ottimo nelle insalate. . . si si grazie, anche se adesso non e' tempo do insalate qui vedro' di ricordarmelo a ottobre! ciao!

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