CONCHIGLIONI TONNO,FINOCCHETTO SELVATICO, UVA PASSA E PINOLI

Buongiorno, oggi Martedi! niente lavoro...........anche se ho mille cose da fare. Con questi conchiglioni partecipo al contest di Atmosfera italiana Pasta solo Pasta. Un primo semplice, gustoso e profumatissimo, grazie al finocchetto. Vi auguro una piacevole giornata, ciao ciao!

 piatto di La fabbrica della ceramica

INGREDIENTI :

200 gr di Conchiglioni Benedetto Cavalieri

2 x 80 gr di  scatolette  di tonno all'olio d'oliva Asdomar

6 pomodorini

1 ciuffetto di finocchetto selvatico

1 manciata di uva passa e pinoli

1/2 cipolla

olio extravergine d'oliva

sale

piatto La fabbrica della ceramica di Susanna Desimone

In una padella far soffriggere la cipolla tagliata piccola in olio extravergine d'oliva. Contemporanemente cuocere i conchiglioni.

Unire il tonno e farlo insaporire.



Aggiungere i pomodorini tagliati in quarti, farli saltare in padella per qualche minuto.

Allungare con un pò d'acqua di cottura della pasta e mettere l'uva passa e i pinoli.

Con un paio di forbici tagliuzzare le cime dei finocchetti selvatici, ancora un altro cucchiaio d'acqua di cottura della pasta, lasciar cuocere. Aggiustare di sale.

Scolare i conchiglioni e versarli nel sugo, far insaporire, spegnere e condire con un filo d'olio crudo. Pronta, profumata e gustosa!