Buongiorno , ricomincia un'altra settimana con un tempo che ci riporta all'inverno, vento e pioggia tormentano il nostro Lunedì. Oggi vi propongo una buonissima frittata, facile facile. Vi auguro una piacevole giornata ciao ciao!
INGREDIENTI :
8 uova
8/10 fiorni di zucca
100 gr di scamorza affumicata
3 cucchiai di pangrattato
3 cucchiai di grana grattuggiato
10 foglie di menta
sale e pepe q.b.
olio extravergine d'oliva
Sbattere le uova, unire il pangrattato, il grana, i fiori di zucca interi, la scamorza a dadini e le foglie di menta sminuzzate. Mescolare il tutto e condire con sale e pepe.
Scaldare una padella antiaderente con qualche cucchiaio di olio extravergine d'oliva. Versare le uova e preparare la frittata. Farla cuocere da ambo i lati. Pronta da gustare, è buonissima anche fredda!
questa sera sono di frittata, peccato non avere i fiori di zucca, baci.
RispondiEliminama sai che non ci avevo mai pensato a metterli nella frittata?!
RispondiEliminasempre buonissime le frittate,la tua sembra così invitante!ciao
RispondiEliminaLa frittata è sempre buona!!!!!!!!!
RispondiEliminaBuona giornata
Buonissima..bel mix di sapori...dalla scamorza che fila al punto giusto alla freschezza della menta!!! Mi piace proprio!
RispondiEliminaTerry