mercoledì 26 ottobre 2011

TORTA SALATA COLORATISSIMA CON VERDURE E BACON


Buongiorno, il tempo fuori non promette nulla di buono, credo che stia per arrivare la pioggia, brrrrrrrr sento pure freddo! prosegue la mia lunga lunga preparazione di frutta di martorana, impasta, fai le forme, dipingi... e poi ancora impasta, fai le forme, dipingi.....e poi e poi e poi. Tuttavia ad intervalli cucino anche qualche cosa di buono, come questa torta salata colorata, semplice e deliziosa. Dopo aver cucinato e fritto ho ripulito tutto con lo sgrassatore Emulsio-il Salvambiente, tutto splende e profuma di pulito.Vi mostro le foto del mio tavolo del salotto pieno pieno di frutta di martorana, e questa è solo una parte. Vi auguro una piacevole giornata, io ritorno ad impastare........e poi poi, ciao ciao!



INGREDIENTI :
1 rotolo di pasta sfoglia
500 gr di zucca rossa
1 melanzana
1 zucchina genovese
1 cipolla
250 gr di bacon
250 ml di besciamella Gran Cucina
2 cucchiai di grana grattiggiato
olio extravergine d'oliva
sale e pepe
olio per friffere
buccia di melanzana per decorare
fette di pomodoro per decorare

Tagliare a dadini le verdure, compresa la cipolla. Conservare la buccia della melanzana. Friggere le verdure in abbondante olio, scolarle bene. Tagliare a striscioline la buccia di melanzana e friggerla.


In una padella, con un filo d'olio far rosolare appena il bacon.



Unire le verdure, salare e pepare a piacere.



Aggiungere la besciamella, cuocere per pochi minuti. Unire il grana grattuggiato.












Srotolare la sfoglia e sistemarla con la sua carta forno in una teglia. Versarvi dentro il composto di besciamella e verdure. Mettere in forno caldo a 180° ventilato. Quando i bordi si dorano la torta è pronta. Decorare con le bucce di melanzana fritte e qualche fetta di pomodoro. Semplice e gustosissima!

6 commenti:

  1. la pasta sfoglia è meravigliosa, ma la martorana!!!!!!!!!! sei bravissima, baci.

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  2. Mamma mia ......te la copio perchè so già cjhe in minicake lòa proprongo come antipastino per il pranzo di NAtale!!! :D
    baci, Flavia (Elisa BAker)

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  3. Una gustosa torta salata ...qui sta piovendo !! ciao

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  4. Che bella ricettina sfiziosa!!!

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